Backtag am 5. Mai 2011

Möhrenbrot

Mischbrot

Couscous-Bärlauch-Brot

6-Korn-Saaten-Brot

Brotbacktag 15.4.2011 - Saatenbrot

Brotbacktag 15.4.2011 - Möhrenbrot

Brotbacktag 15.4.2011 - Bärlauchbrot

Zucchinibrot - 1. Rezeptversuch

Brot backen am 4.4.2011

Brot mit Hirse, Kürbispüree und Kürbiskernen und Walnußbrot

Orangen-Brioche

Mischbrot aus Biomehl

Weizenvollkorn nach Basler Art mit etwas Hefe

Zwei Varianten des selben Brotes

helle Weizenbrötchen mit Sauerteig

Was Süßes aus Sauerteig

Heller Weizenteig mit Sauerteig und einem köstlichen Belag aus Walnüssen, Mandeln, Butter und Zucker

Weizenvollkornbrot

Links Walnußbrot (derzeitiger Favorit bei Mr. Muffin und Fräulein Bagel)und die beiden anderen nur aus Weizen, Wasser und Salz schmecken auch nach ein paar Tagen nicht alt, nur ein wenig trockener.

Baguette

Baguette aus 550er Mehl, warm angeschnitten wegen hungriger Meute ;)

Nachtrag Milchbrötchen

Erster Versuch Milchbrötchen nach Bäcker Süpke

Brotbacktag

Weizenvollkornbrote aus Sauerteig nach verschiedenenen Rezepten, linker Anschnitt mit Bärlauch, Mitte vorn Walnuß (mit Hefezusatz), dahinter Basler Brot nach Ketex (mit Hefezusatz), rechts vorn reines Vollkorn mit Sonnenblumenkernen, dahinter ein Landbrot aus Getreide, Wasser und Salz und sonst nichts, bis auf Liebe, die in jeder selbstbereiteten Nahrung steckt.

Geburtstag - Kuchen und Brote

Walnußkuchen

Weißbrot, Zwiebelbrot und Landbrot

Krume vom Weißbrot

Krume vom Landbrot

Butter-Nuß-Kuchen mit Sauerteigboden

Zitronen-Baiser-Torte

Weizen-Glyx-Brot

Toastbrot, die zweite

Toastbrot

Mischbrot mit Kartoffeln

Kürbis-Weizen-Brot

Weizen-Schrot-Brot

und hier die Krume

Weizenbrötchen

helles Weizenbrot aus dem Gärkörbchen

Weizenvollkornsauerteigbrot

Toskanisches Landbrot

Eine Brot ohne Salz, das in der Toskana täglich frisch gebacken wurde, dazu genießt man z.B. Oliven und Wein, mit Butter und Regenbogensalz schmeckt es bestimmt (ohne alles ist es etwas fad)

Caneles